Требуется бренд шеф в сеть кафе

Обязанности:
Руководство кухней в сетевом проекте.
Разработка нового меню, обновление, внедрение, сезонные предложения.
Выполнение стандартов производственного процесса для сети.
Контроль соблюдения регламентов, увеличение производительности и скорости отдачи готовых блюд.
Регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни, контроль качества приготовления.
Набор и обучение персонала.
Ведение отчетной документации.
Требования:
Профильное образование (пищевое).
Опыт работы в должности Бренд-шефа в сетевом проекте от 3ех лет обязателен.
Отличное знание японской, итальянской и европейской кухни.
Знание технологических процессов приготовления блюд.
Знание и выполнение правил СанПиНа.
Личные качества: лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность.
Условия:
Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.
График работы – 5/2 (ненормированный).
Разъездной характер работы.
Корпоративное питание, скидки на все меню сети ресторанов.
Официальное оформление.
Не является публичной офертой.